Описание

Описание на продукта

Като основен доставчик на иновативни-протеини на растителна основа, ние представяме нашитеХидролизиран протеин от лупина, първокласен, високо смилаем източник на протеини, получен от устойчиво култивирани зърна от сладка лупина. Чрез контролиран процес на ензимна хидролиза естественият протеин от лупина се разгражда на по-малки пептиди и свободни аминокиселини. Това не само значително подобрява неговата смилаемост и скорост на усвояване, но също така подобрява функционалните свойства като разтворимост и стабилност в широк диапазон на pH.

Нашият продукт се характеризира с неутрален вкусов профил и ниска алергенност в сравнение с обичайните растителни протеини като соята. Това е отлична съставка с чист-етикет за формулиране на продукти с високо-протеини, които изискват отлична хранителна стойност и превъзходна функционалност. Идеален за нарастващото търсене на спортно хранене, клинично хранене и-фокусирани върху здравето храни и напитки.

Налични видове / спецификации

Ние предлагамеХидролизиран протеин от лупинав няколко стандартизирани степени:

Хидролизиран протеин от лупина 85 (DH 10-15%)

Високо съдържание на протеин с умерена хидролиза. Отлична разтворимост, минимална горчивина. Идеален за общо обогатяване на протеини.

Хидролизиран протеин от лупина H (DH 20-25%)

Силно хидролизиран за бързо усвояване и повишена разтворимост. Подходящ за спортно хранене и продукти за медицинско хранене.

Персонализирани профили за хидролиза

Можем да адаптираме степента на хидролиза (DH), размера на частиците и профила на аромата, за да отговорим на специфичните нужди на приложението (напр. готови-за-напитки, протеинови блокчета).

Ароматизирани/смесени версии

Предлага се смесен с естествени аромати, подсладители или други растителни протеини.

Характеристики

Висока смилаемост и абсорбция:Ензимната хидролиза предварително -смила протеина, което води до превъзходна бионаличност и намален стомашен дискомфорт.

Отлична разтворимост и стабилност:Остава разтворим и бистър в напитки с кисело до неутрално pH, предотвратявайки утаяването.

Ниска алергенност:Лупинът не е-основен алерген в много региони (въпреки че се прилагат законите за етикетиране на алергени) и е отлична алтернатива на соята, млечните продукти или глутена.

Неутрален и чист вкус:Усъвършенстваната обработка минимизира горчивите пептиди, често свързани с хидролизираните протеини.

Богат на есенциални аминокиселини:Особено високо съдържание на лизин и аргинин, допълващи аминокиселинния профил на други растителни протеини.

COA (Сертификат за анализ)

Тестови елемент	Спецификация	Резултат от теста	Метод на изпитване
Външен вид	Кремав{0}}цветен фин прах	Съответства	Визуално
Протеин (суха основа)	По-голямо или равно на 85,0%	87.5%	Kjeldahl (N x 6,25)
Степен на хидролиза (DH)	10-15%	12%	pH-stat / метод OPA
Влага	По-малко или равно на 6,0%	4.8%	Карл Фишер
Пепел	По-малко или равно на 5,5%	4.9%	Сухо опепеляване
мазнини	По-малко или равно на 1,5%	1.0%	Извличане на Сокслет
Общ брой плочи	По-малко или равно на 10 000 cfu/g	1500 cfu/g	ISO 4833-1
E. Coli	Липсва в 10g	отсъства	ISO 16649-2
Салмонела	Отсъства в 25g	отсъства	ISO 6579-1
Олово (Pb)	По-малко или равно на 0,5 mg/kg	Не е открито	ICP-MS

Въведение в обработката

НашитеХидролизиран протеин от лупинасе произвежда чрез-на--технологичен процес: Избрани олющени зърна от сладка лупина → Смилане и обезмасляване → Извличане и изолиране на протеини → Регулиране на pH →Ензимна хидролиза(със специфични хранителни -протеази) → Инактивиране на ензими (топлинна обработка) → Филтриране → Ултрафилтрация (за отстраняване на горчивите пептиди, ако е необходимо) → Сушене чрез пулверизиране → Пресяване и смесване → Опаковане. Параметрите на хидролизата се контролират прецизно, за да се постигне желаната DH и функционален профил.

Предимства на продукта

Мускулна подкрепа и възстановяване

Осигурява бързо достъпни пептиди и аминокиселини, които са от решаващо значение за синтеза на мускулен протеин, идеални за възстановяване след -тренировка.

Подобрена смилаемост

Идеален за хора с чувствително храносмилане или за приложения в клиничното хранене, където лесното усвояване на протеините е ключово.

Ситост и управление на теглото

Протеиновите хидролизати могат да насърчат усещането за ситост, подпомагайки целите за управление на теглото.

Сърдечно-съдово здраве

Протеинът от лупина се свързва с поддържането на здравословни нива на холестерола.

Чисто -хранение на етикета:

Минимално обработен източник на-растителен протеин, подходящ за формулировки на чисти{1}}продукти.

Продуктови приложения

Хранене за спорт и представяне:Протеинови прахове, готови-за-пиене (RTD) шейкове, протеинови блокчета и-смеси за възстановяване след тренировка.

Клинично и медицинско хранене:Формули за ентерално хранене, добавки за гериатрично или реконвалесцентно хранене и специализирани диетични продукти.

Функционални храни и напитки:Напитки с високо-протеини (неутрално рН или кисели), шейкове, заместители на хранене,-обогатени с протеини йогурти и зърнени храни.

Продукти за здравословно стареене:Хранителни добавки, предназначени за борба със саркопенията (свързана-с възрастта мускулна загуба).

Други персонализирани продукти

Предлагаме цялостни решения на базата на протеин от лупина:

Протеинов изолат от лупина (не-хидролизиран)

Протеинов концентрат от лупина

Готови-за-смесване протеинови прахообразни смеси (с аромати, витамини, минерали)

Протеинови блокчета или капсули със собствена марка

Защо да изберете нашия хидролизиран протеин от лупина?

Сила на компанията

Ние сме специализирани в пулсови и алтернативни протеинови технологии, със специализирана научноизследователска и развойна дейност за модификация и приложение на протеини. Нашата интегрирана верига за доставки гарантира постоянно качество от семена до прах.

Предимство на продукта

Нашият контролиран процес на хидролиза оптимизира както хранителното качество (намаляване на анти{0}}хранителните вещества), така и сензорния профил. Ние предлагаме уникално разтворим и мек-вкус хидролизиран растителен протеин с пълна техническа поддръжка за разработването на вашия продукт.

Сертификати за износ

Притежаваме и можем да предоставим цялата необходима документация:

HACCP Сертификат

Сертификат ISO 22000

Декларация/сертификат за липса на ГМО

Сертификат за-безглутен

Декларация за контрол на алергени

Регистрация на FDA Facility

Кошер и халал (по заявка)

product-1600-494

ЧЗВ

Въпрос: Хипоалергенен ли е протеинът от лупина?

О: Докато лупината е алерген и трябва да бъде обявена на много пазари (ЕС, САЩ, Австралия), тя е по-рядко алергизираща от соята или млечните продукти. Въпреки това, хората с алергии към фъстъци или бобови растения трябва да бъдат внимателни.

Въпрос: Какъв е вкусът в сравнение с други хидролизирани протеини (напр. суроватъчен хидролизат)?

О: Нашият процес е предназначен да минимизира горчивината. Той има много по-чист и по-малко горчив профил в сравнение със стандартните суроватъчни или соеви хидролизати, което го прави по-лесен за формулиране.

Въпрос: Подходящо ли е за вегански продукти и{0}}без глутен?

A: Да. Той е 100% на-растителна основа, веган и естествено без{3}}глутен, с налични сертификати.

В: Каква е разтворимостта в студена вода?

О: Проявява отлична незабавна разтворимост в студена вода, което го прави идеален за RTD приложения и шейкър бутилки без образуване на бучки.

В: Можете ли да предоставите проби за тестване?

О: Да, ние предоставяме проби от 200-500 g за квалифицирани производители и екипи за научноизследователска и развойна дейност за оценка в техните приложения.

Landnutraorganic.com